Balık Sosu-Fish Sauce Detay Bilgisi
Güneydoğu Asya mutfağında neredeyse her yemekte kullanılan bu sos ayrıca dip sos olarak da servis edilir. Karides veya sardalyaların çömleklere doldurulup tuzlu suda, tropik güneşin altında aylarca bekletilip fermantasyonu sonucunda elde edilir.Tayland’da nam-pla, Vietnamda nuoc-nam, Filipinde ise patis olarak bilinir.