Shiro Miso Soya Fasülyesi Ezmesi Beyaz

Soya fasulyelerinin tuzlanıp, pirinç ile fermantasyonu sonucu elde edilir. Shiro Miso daha kısa süre fermente edildiği için açık renklidir. Yüzyıllar boyunca gıda koruyucusu olarak kullanılan bu ürün son yıllarda Japon mutfağında olduğu kadar füzyon mutfağında da başta Miso çorbası olmak üzere, marinasyon, batırma sosu ve pişirme sosu yapımında kullanılır